Duble Meze Barın açıldığı yıl olan 2013 yılları Beyoğlu bölgesinin ve dolayısıyla dışarıda yeme-içme kültürünün önemli bir değişimden geçtiği bir tarihti. Asmalı Mescit’de masalar kaldırılmış, Beyoğlu gece hayatının merkezi olmaktan hızla uzaklaşıyordu. İşte bu dönemde Beyoğlu Pera bölgesinde ki bir otelin terasına açılan Duble Meze Bar, 3 unsuru bir araya getirerek yeni bir tarz yarattı. Coğrafyamızın meyhane mutfağına uygun yemek mirası, tarihi yarım adanın olağan üstü manzarası, şık ve eğlenceli bir ortam üçlüsü belkide ilk kez bir araya geliyordu. Bu çıkış, meyhane mutfağının sadece salaş ortamlarda olabileceği düşüncesini temelden sarsacaktı. O tarihten itibaren açılan modern veya yeni nesil meyhane olarak tabir edilen mekanlar, özellikle içinde bulunduğumuz yıla adeta damgasının vurdu.
Duble Meze Bar, Çapa ekolü gibi yeme-içme dünyası ve gece hayatında önemli yeri olan bir grubun ürünü. Adeta yemek için yaşayan bir kişilik olan işletme sahibi Emre Çapa bu tecrübe ile, yurt dışı ve yurt içi restoran deneyimlerini birleştirerek, meyhane anlayışını bambaşka bir tarafa götürmüş. Duble Meze ekibinin menüyü oluşturma süreci ise mekanı diğer restoranlardan ayrıştıran en önemli tarafı. Bir çok meyhanenin bir biriyle tıpa tıp aynı mezeyi verdiği ülkemizde, Palazzo Donezetti otelin terasındaki mekan denemeler yoluyla oluşturduğu mekana has tabakları sunuyor. Üstelik bu mezeler, malzeme tazeliği, mevsimsel bulunulurluk gibi unsurlara göre dönemsel olarak değişiyor. Duble Meze, tam da bir meyhanede olması gerektiği gibi meze ve ara sıcak üzeri kurulu bir menüye sahip. Bu meze ve ara sıcaklar aynı İspanya’daki Tapas restoranlarında olduğu gibi işletmenin içerisindeki uzun barda sergileniyor.
Duble Meze Bar, haftanın 7 günü 18.30 itibarı ile aktif bir mekan. Pera bölgesindeki Palazzo Donezetti otelin en üst 2 katında hizmet veren Duble Meze Bar, şahane bir manzaraya sahip. Tarih yarım adayı ve Haliç’i en güzel açılardan biriyle gören mekana özellikle yaz ve bahar ayları güneş batmadan önce gitmekte fayda var. Mekanın giriş katı hafta sonları 18:30-21:00 ve 21:00-gecenin sonuna kadar olmak kaydıyla 2 oturum da hizmet veriliyor. Duble Mezenin 2 oturum vermesinin sebebi, yemek deneyimine odaklı misafire, belli bir fiyat avantajı ile bir zaman dilimi sunmak olarak açıklanabilir. (fiyat detayları aşağıda) Sigara içilebilen üst kattaki bölümde ise yemek tek oturumda servis ediliyor. Duble Meze bara keyifli Türkçe müziğin olduğu ilerleyen saatlerde, içkiye de gitmek mümkün.
Rota Oluşturuldu 